川漁師が狙うのは、産卵期の鮎の群れ。

川と鮎と人の営みが世界農業遺産として登録される長良川。
その秋の風物詩は、卵をお腹にいっぱい抱えて川を下る”落ち鮎”と
落ち鮎を一網打尽に獲る”瀬張り網漁”です。

 

 

日本一と名高い長良川の鮎。
高級魚をこれでもか！というほど食べて学んでいただけるツアーです。

 

 

まずは、秋の漁場で漁師さんたちの瀬張り網漁を拝見。
お腹に白子や卵の詰まった滋味たっぷりの鮎塩焼きが食べ放題！
漁師めしならではの、香り豊かな”赤煮”もどうぞ。

 

 

泳ぐように美しく塩焼きするための”串打ち”も！
ぎふ長良川めぐるツアーズでしかありえない、鮎づくしの一日をご堪能ください。