川と生きる漁師とともに、
川のいきものを身近に感じよう

鮎で有名な長良川。

秋のもう一つの名物“カワモクズガニ”をご存知ですか？

高級食材“上海蟹”と同系の蟹で

天然の川の滋味が凝縮した、美味すぎる蟹なのですが、

希少でありほとんど流通しておりません。

川の伝統漁法の数少ない継承者であり、

めざましい活躍をみせる男前漁師・平工顕太郎さん。

まずは、そんな川と共に生きてきた川漁師・平工さんに

命に溢れた長良川を守り繋ぐお話を伺います。

そして、いざ川へ。

平工さんが捕った、長良川の秋の味覚・カワモクズガニを

なんとお一人５杯(！)も提供します。

スペシャルすぎる川の味体験ツアーです。

まずは川から、ワサワサ生きた旬のモクズガニを水揚げ。

そのたくましさに驚きながら、彼らのハサミを封じるゴム縛り！

生きたまま蒸し上げるのが一番美味しいからです。

カニの他、秋の鮎のうまみたっぷり、

他では食べられない野趣あふれる漁師メシを堪能ください。

川辺の木材倉庫を改造した複合施設”&n（アンドン）”に出店した

平工さんの漁師小屋も見学。

もちろん、川と共に暮らす他で聞けない漁師トークを織り交ぜながら

自然とともに生きる豊かさを、ココロとオナカで体感しましょう！